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Campanini Antonella

Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano

Editore: Carocci

Prezzo: 17,00 €

Collana: Studi storici Carocci

N.: 189

Anno di pubblicazione: 2013

Tipologia: Libro in brossura

Scaffale: SOCIETA', COMUNICAZIONE, MASS MEDIA

Settore: Scienze sociali e umane

Pagine: 143

EAN: 9788843067794

17,00 €
(prezzo di vendita al pubblico)
Non disponibile
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Descrizione

La storia della cucina nel Medioevo italiano è tuttora un argomento molto studiato. Spostandosi metaforicamente dalla tavola alla cucina, il tema viene qui affrontato da un altro punto di vista: anziché ""servire"" il prodotto storico finito, sì risalirà alle fonti. Chi ha scritto di cucina, in Italia, nel Medioevo? Perché? Una panoramica ragionata metterà in luce gli autori - conosciuti o anonimi - che hanno fornito gli ingredienti successivamente ""cucinati"" dagli storici.