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Pini Giacomo

Risto Boom. Crea il successo del tuo locale

Editore: Hoepli

Prezzo: 26,90 €

Collana: Management

Anno di pubblicazione: 2021

Tipologia: Libro in brossura

Scaffale: ECONOMIA

Settore: Scienze sociali e umane

Pagine: 304

EAN: 9788820393199

26,90 €
(prezzo di vendita al pubblico)
Non disponibile
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Descrizione

Uno strumento indispensabile, scritto con cuore e con metodo, per conoscere le linee guida strategiche e mettere in pratica le metodologie giuste per avviare un'attività di ristorazione vincente. Perché il settore della ristorazione è in continua evoluzione, affascinante per quanto pericoloso se non gestito con preparazione e professionalità. Da qui un testo dedicato sia a chi opera già nel settore: ristoratori, gestori di bar, pizzerie, tavola calda e tutti quei locali che hanno voglia di reinventarsi.