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Lucania Francesco; Gambarotta Bruno

Cioccolato. Storia, curiosità, ricette, maestri (Il)

Editore: Miraggi Edizioni

Prezzo: 15,00 €

Collana: Pantagruel

Anno di pubblicazione: 2013

Tipologia: Libro in brossura

Scaffale: CUCINA

Settore: Varia

Pagine: 64

EAN: 9788896910436

15,00 €
(prezzo di vendita al pubblico)
Non disponibile
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Descrizione

Francesco Lucania, raffinato cuoco e conoscitore della cucina, ci ha lasciato un gustoso libro per conoscere il ""Cibo degli Déi"". Nella prima parte ci racconta la storia del cacao, del cioccolato e della sua lavorazione. Nella seconda, ci riporta al legame ormai plurisecolare di Torino con il cioccolato, ripercorrendo le vicende dei più celebri maestri del cioccolato sabaudi fino ai giorni nostri. Nella terza parte troviamo le argute ricette ""narrative"" a base di cioccolato del grande Bruno Gambarotta, condite con il suo inconfondibile humour.