Immaginate di poter risparmiare tempo, denaro ed energie mettendo in tavola piatti sani e colorati in meno di 15 minuti! Alessandra Evrard racconta in questo libro il suo percorso e offre tutti i consigli che avrebbe voluto ricevere quando si chiedeva ogni giorno: ""E oggi cosa mangiamo""? La sua arma vincente è l'organizzazione, basata principalmente sul batch cooking, che le consente di preparare in anticipo le materie prime. Con le sue ricette facili ed ""elastiche"", ha fatto scoprire alla sua famiglia e a chi la segue che l'alimentazione vegetale non significa rinuncia ma bontà, salute e divertimento, riuscendo a soddisfare i gusti, tutti diversi, del marito e dei tre figli!