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Gho Paola; Ruffa Giovanni

Piacere del vino. Come imparare a bere meglio (Il)

Editore: Slow Food

Prezzo: 20,00 €

Collana: Manuali Slow

Anno di pubblicazione: 2016

Tipologia: Libro in brossura

Scaffale: CUCINA

Settore: Varia

Pagine: 320

EAN: 9788884994196

20,00 €
(prezzo di vendita al pubblico)
Non disponibile
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Descrizione

L'universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni, il lavoro in vigna e in cantina, con particolare attenzione agli aspetti ambientali dell'attività. Tutto ciò che è utile sapere per avvicinarsi in modo consapevole al piacere dell'assaggio. Ritorna, aggiornato alla luce delle modifiche legislative e delle ultime riflessioni di Slow Food sul mondo del vino, il manuale che ha contribuito a creare una nuova didattica e una nuova cultura enologica.