L'Associazione MoBI (Movimento Birrario Italiano) ha sguinzagliato decine di collaboratori - scelti fra gli appassionati più attivi ed esigenti - su tutto il territorio italiano per scoprire e descrivere i migliori locali birrari, realizzando la prima guida sull'argomento, con oltre 650 schede e 200 segnalazioni. Il fattore discriminante è la birra, italiana o estera ma sempre ""craft"", ossia artigianale. Ambiente, servizio, e offerta gastronomica sono descritti e tenuti in debita considerazione nelle schede, ma sempre in subordine a un giudizio ben ponderato sulla qualità dell'offerta birraria. La tipologia dei locali considerati comprende pub, brewpub bar, ristoranti, pizzerie, gastronomie, beershop... La scheda di ciascun locale comprende una sintetica ed esauriente descrizione corredata da tutti i dati utili alla visita quali, per esempio, tutti i riferimenti web e la descrizione dettagliata dei mezzi pubblici. Completano la guida articoli di cultura e geografia birraria.