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Vaccarini Giuseppe

Manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento (Il)

Editore: Hoepli

Prezzo: 27,90 €

Anno di pubblicazione: 2015

Tipologia: Libro rilegato

Scaffale: CUCINA

Settore: Varia

Pagine: 224

EAN: 9788820366186

27,90 €
(prezzo di vendita al pubblico)
Non disponibile
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Descrizione

Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola.